味の素

味の素とは

味の素は東京都中央区に本社をおく大手食品企業である。社名と同名の商品であるうま味調味料の味の素は同社の商品である。

概説

味の素は1908年に池田菊苗博士が昆布だしに含まれる旨味成分であるグルタミンを発見し、後継の鈴木三郎助が鈴木製薬所を設立し味の素と名付けて販売したのが発祥である。看板商品である味の素は創業の初期から同社の商品であり続けた。社名の変遷が何度かあったが社名に味の素が使われるようになったのは戦後の1946年からである。
味の素は海外でも知られており、味の素は海外でも販売されている商品である。現在の味の素の事業には大きく3つある。一つはよく知られているような食品事業である。味の素や塩、スープの素などの調味料や、クノールやクックドゥ、マヨネーズなどといった加工食品、冷凍食品やコーヒーなど幅広い商品を扱っている。海外にも進出しており、調味料やスープ、インスタント麺などの販売を行なっている。
また、創業以来のアミノ酸事業も主力商品である。グルタミン酸やアミノ酸などの合成に実績がある。アミノバイタルという商品が代表的である。また、甘味料のアスパルテームも代表商品である。食料品以外では化粧品用のアミノ酸などを製造している。かつては化学薬品や肥料、殺虫剤なども製造していた。
さらに、医薬事業にも手を出している。糖尿病の治療薬や血圧を下げる薬、骨粗しょう症の薬など様々な医薬品を製造しており、創業以来の技術の蓄積が感じられる。

展開する主なサービス

食品、アミノ酸、医薬品等

関連会社等

国内

調味料・加工食品
味の素食品(株)
デリカエース(株)
味の素ベーカリー(株)
ヤマキ(株)
味の素食品北海道(株)
冷凍食品
味の素冷凍食品(株)
油脂
(株)J-オイルミルズ

飲料

味の素AGF(株)

アミノ酸

味の素ヘルシーサプライ(株)
日本プロテイン(株)
味の素ファインテクノ(株)
味の素アニマル・ニュートリション・グループ(株)
川研ファインケミカル(株)

医薬・健康

EAファーマ(株)
味の素コージンバイオ(株)

その他

F-LINE(株)
味の素エンジニアリング(株)
NRIシステムテクノ株式会社
(株)味の素コミュニケーションズ
味の素トレーディング(株)
味の素トレジャリー・マネジメント(株)
沖縄味の素(株)
北海道味の素(株)
味の素AFMトレーディング(株)
味の素ダイレクト(株)
味の素みらい(株)

海外

ヨーロッパ・アフリカ

エジプト味の素食品社

コートジボワール

西アフリカ味の素社

トルコ

イスタンブール味の素食品社

フランス

欧州味の素食品社
味の素アニマル・ニュートリション・ヨーロッパ社
ヨーロッパ味の素社
フランス味の素冷凍食品社

ベルギー

味の素オムニケム社

スペイン

アグロ2アグリ社

ポーランド

ポーランド味の素社
味の素JAWO社

ロシア

味の素-ジェネチカ・リサーチ・インスティチュート社
ロシア味の素社

ナイジェリア

ウエスト・アフリカン・シーズニング社

英領バージン諸島

プロマシドール・ホールディングス社

アジア

バングラデシュ
バングラデシュ味の素社

中国

上海味の素食品研究開発センター社
上海味の素調味料社
味の素(中国)社
味の素(香港)社
アモイ味の素ライフ如意食品社
連雲港味の素如意食品社
連雲港味の素冷凍食品社
上海味の素アミノ酸社
アモイ味楽如意食品社
上海艾貝棒食品有限公司(シャンハイ アイペーパン ショクヒン)
上海味の素貿易有限会社

タイ

タイ味の素社
タイ味の素販売社
タイ味の素ベタグロ冷凍食品社
タイ味の素冷凍食品社
味の素ベタグロ・スペシャリティフーズ社
ワンタイフーヅ社
味の素アセアン地域統括社
フジエース社
FDグリーン(タイランド)社

フィリピン

フィリピン味の素社
フィリピン味の素フレーバーフーズ社

マレーシア

マレーシア味の素社

シンガポール

シンガポール味の素社
味の素アニマル・ニュートリション・シンガポール社

インドネシア

インドネシア味の素社
ラウタン味の素・ファイン・イングリーディエンツ社
インドネシア味の素販売社
インドネシア味の素ベーカリー社
アジネックス・インターナショナル社

ベトナム

ベトナム味の素社

台湾

台湾味の素社
台素社

インド

インド味の素社
マルちゃん味の素インド社

韓国

韓国味の素社
味の素ジェネクシン社
味の素農心フーズ

カンボジア

カンボジア味の素社

ミャンマー

ミャンマー味の素食品社

パキスタン

味の素ラクソンパキスタン社

北米・中南米

メキシコ

メキシコ味の素社

アメリカ合衆国

味の素ヘルス・アンド・ニュートリション・ノースアメリカ社
味の素アニマル・ニュートリション・ノースアメリカ社
味の素アルテア社
味の素フーズ・ノースアメリカ社
味の素東洋フローズンヌードル社
味の素ファインテクノUSA社
味の素キャンブルック

ブラジル

ブラジル味の素社

ペルー

ペルー味の素社

エクアドル

サパコール社

会社情報

会社名 味の素株式会社
設立 1909年5月20日
本社所在地 東京都中央区京橋1-15-1
事業内容 日本食品、海外食品、ライフサポート、ヘルスケア
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