全般 飲食 デーツ デーツとは デーツ(Date palm)はヤシ科の樹ナツメヤシの実のことで、甘味を持ったフルーツ・食材としてアフリカや中東をはじめ世界中で用いられている。 概説... 2021年1月25日
全般 飲食 マテ茶 マテ茶とは マテ茶(mate)はアルゼンチンやパラグアイ、ウルグアイ、ブラジルなど主に南米の南東部にて引用されているお茶。 概説 マテ茶はもともと南米大陸の先住... 2021年1月24日
全般 飲食欧州 ボルヴィック(天然水) ボルヴィックとは ボルヴィック(Volvic)は天然水のブランドの一つで、生産していたソシエテ・デ・ゾー・ド・ボルヴィック社は1993年にダノングループに買収さ... 2020年7月6日
全般 飲食 ケール(野菜) ケールとは ケール(Kale)は地中海沿岸に生育しているアブラナ科の植物で和名では緑葉甘藍(りょくようかんらん)と呼ばれている。 特徴 ケールは地中海周辺が原産... 2020年6月27日
全般 飲食 ビール ビールとは ビール(beer)はアルコール飲料の一種で麦芽をベースとして製造する。紀元前から存在していたとされ、長い歴史を持ち、現在に到るまでアルコール飲料の中... 2020年6月26日
全般 飲食 たこ焼き(料理) たこ焼きとは たこ焼きは、小麦粉を主体として作った生地にタコや薬味を入れ丸く焼いた食べ物。特に関西で多く食されているいわゆる粉物料理の一種。 概説 たこ焼きのル... 2020年6月22日
全般 飲食 ピスタチオ ピスタチオとは ピスタチオ(Pistachio)はウルシ科カイノキ属の落葉樹で、食用として用いられているナッツが実としてなる。なおピスタチオは雌雄異株であり、受... 2020年6月17日
全般 飲食 ワイン ワインとは ワイン(wine)はブドウの果実を潰して出来た果汁を発酵させてアルコール分を精製させた飲料のこと。古くから作られてきたお酒で赤ワイン、白ワイン、ロゼ... 2020年5月31日
全般 飲食 ケーキ(料理) ケーキとは ケーキは洋菓子の一種でスポンジケーキの上にクリームなどを重ねたイチゴを乗せたショートケーキが代表的なケーキになり、誕生日など記念日にケーキを作り皆で... 2020年5月20日
全般 飲食 スパゲッティー(料理) スパゲッティーとは スパゲッティー(伊:Spaghetti)は世界中で食されている料理で、小麦粉で作られた細長い麺と魚介類またはひき肉をベースとしたソースを絡め... 2020年5月19日
全般 飲食 お好み焼き(料理) お好み焼きとは お好み焼きは小麦粉をベースに作ったタネに具材を混ぜて焼き上げた、いわゆる粉物料理の一種。調理手法や具材、調味料により様々なタイプがあり有名なもの... 2020年5月19日
全般 飲食 担々麺(料理) 担々麺とは 担々麺は中国は四川省由来の中華料理の一つで四川省の成都という町に住んでいた陳という料理人が担々麺を考案したと言われている。 概説 担々麺の担々は前述... 2020年5月18日
全般 飲食 親子丼(料理) 親子丼とは 親子丼とは、溶き卵を鶏肉などを割下と一緒に煮たものを、丼の飯の上にのせた料理。卵と鶏肉を使用しているため親子丼と呼ばれている。 作り方 親子丼は割下... 2020年5月16日
全般 飲食 天ぷら(料理) 天ぷらとは 天ぷらは日本における揚げ物料理のことで、食べやすい大きさに切った、様々な種類の野菜(茄子・南瓜・獅子唐・ピーマン・薩摩芋)他に、野菜等をミックスした... 2020年5月15日
全般 飲食 麻婆豆腐(料理) 麻婆豆腐とは 麻婆豆腐は中華人民共和国の四川省にある成都が発祥と言われる中華料理で、豆腐とひき肉に豆板醤などを使ったソースに絡め炒めて作り赤唐辛子や花椒なども加... 2020年5月14日
全般 飲食 豚汁(料理) 豚汁とは 豚汁(とんじる)は日本で提供されている豚肉と野菜を味噌汁で煮て作る汁物料理の一種。 概説 豚汁は日本の特に冬のシーズンに多く登場する料理で、また定食な... 2020年5月13日