食品・飲料 飲食 料理用語集 料理に関する用語を集めています。 あ行 IHクッキングヒーター 電気コンロのこと。火を使わないコンロ。IHはInduction Heating(電磁誘導加熱)の... 2019年5月12日
全般 飲食テクノロジー健康 完全食 完全食とは 完全食(または完全栄養食)は人間が活動する上で必要となる栄養素を全て、または一部含んだ食品のこと、またはそうした食事を指す。但し、何をもって完全とす... 2019年4月23日
食品・飲料 飲食 カレー用語集 日本人の国民食と言っても過言ではないカレー。子どもから大人にかけて大人気の料理であるカレーは、今や発祥とされるインドを飛び越えて全世界でオリジナルカレーが生まれ... 2019年4月15日
食品・飲料 飲食 ラーメン用語集 ラーメンはカレーや寿司(和食?)と並び、もはや日本人の国民食と言って良いでしょう。 そのラーメン業界は醤油ラーメン、味噌ラーメン、とんこつラーメン、塩ラーメンの... 2019年4月5日
食品・飲料 飲食pickup コーヒー用語集 スターバックスを始めとする海外のカフェスタイルのお店の増加とそれに触発された日本のコーヒーショップの進化もあり、私たちにとってコーヒーショップがより身近になって... 2019年2月5日